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儲(chǔ)酒藝術(shù)的建設(shè)者與推廣者

酒柜定制、恒溫酒柜、不銹鋼酒柜

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恒溫酒柜特點(diǎn)擺放及保養(yǎng)-上海沫醇定制酒柜?

來源: | 作者:yqb99c7e4c0 | 發(fā)布時(shí)間: 2019-02-15 | 1413 次瀏覽 | 分享到:

恒溫酒柜是專門為葡萄酒儲(chǔ)存而制作，主要特點(diǎn)：
1.溫度恒定和一致性：溫度是儲(chǔ)藏酒的重要因素之一，同樣重要的是保持溫度的穩(wěn)定性。酒的成份會(huì)隨溫度的高低變化而受影響，軟木塞也會(huì)隨溫度的變化而熱脹冷縮, 特別是年久的彈性較差的軟木塞。絕大多數(shù)紅酒酒柜配備有提升內(nèi)部溫度的加熱器或PTC，以至無論環(huán)境溫度如何變化，都可保持溫度穩(wěn)定。柜內(nèi)空氣也由內(nèi)置風(fēng)扇的作用而確保酒柜內(nèi)不同位置溫度分布的均勻和一致性。
2. 濕度：相對(duì)濕度在65%為長久儲(chǔ)藏之最佳環(huán)境。但是，相對(duì)濕度能保持在55%和80%之間也算很好。如濕度偏低，空氣就通過變干的軟木塞進(jìn)入酒瓶而氧化酒，酒水也會(huì)滲入軟木塞；如濕度偏高會(huì)產(chǎn)生異味，同時(shí)損壞標(biāo)簽。我們的壓縮機(jī)酒柜相對(duì)濕度均穩(wěn)定在65%左右。箱體內(nèi)的實(shí)際濕度可以用濕度計(jì)測試，我司產(chǎn)品均有專門設(shè)置的儲(chǔ)水箱，裝置于箱體頂部，適用于因環(huán)境溫度的改變調(diào)節(jié)相對(duì)濕度.3.振動(dòng)：頻繁的振動(dòng)會(huì)干擾酒沉淀物的穩(wěn)定。沉淀物隨著酒的儲(chǔ)存時(shí)間而自然產(chǎn)生，但可能因受振動(dòng)而重新變回到液態(tài)，受到抑制。另外振動(dòng)也能破壞酒的結(jié)構(gòu)成份。實(shí)木酒柜箱體內(nèi)的高科技靜音避震壓縮機(jī)制冷系統(tǒng)，配上防震橡膠墊圈，溫度控制更精確同時(shí)不產(chǎn)生凝露，精心呵護(hù)典藏名酒

3.空氣流通：在潮濕的環(huán)境中，空氣的流通主要是防止細(xì)菌成長。侵濕的軟木塞易產(chǎn)生有害氣味，強(qiáng)烈的氣味穿透軟木塞改變酒原有的品質(zhì)。箱內(nèi)的風(fēng)扇吸收新鮮空氣，均勻疏散空氣防止滋生細(xì)菌。
4.紫外光：紫外線破壞有機(jī)化合物可使酒早熟或老化，尤其丹寧酸，它主要影響著酒的芳香，味道以及結(jié)構(gòu)，以致品嘗或聞起來猶如大蒜或濕羊毛的味道；因此酒最好儲(chǔ)藏在沒有光線的地方，尤其是對(duì)名貴的酒，注意避免陽光，特別是照明燈光，因?yàn)檫@兩種光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而，我們的白色LED燈不僅是照明設(shè)備，因不含紫外線光波成為眾多藏酒愛好者的最佳選擇，它的另一個(gè)好處還在于不傳導(dǎo)熱量影響酒的溫度。

恒溫紅酒柜的擺放：

第一要點(diǎn)：
酒柜放置于平坦堅(jiān)固的地面，并撤離包裝底座，以減少震動(dòng)和噪音，搬運(yùn)移動(dòng)時(shí)，其傾斜角不大于45°-定制酒柜廠家友情指出！

第二要點(diǎn)：
酒柜應(yīng)放置在不受陽光直曬并遠(yuǎn)離熱源的地方。

第三要點(diǎn)：
酒柜應(yīng)放置于通風(fēng)良好的地方，本產(chǎn)品周圍包括后背應(yīng)留有10cm以上空間。

第四要點(diǎn)：
酒柜不要放置在太冷能夠結(jié)冰的環(huán)境中。

第五要點(diǎn)：
酒柜不要放在潮濕氣重或易濺水的地方，濺的水及污物應(yīng)及時(shí)用軟布擦干凈，以防生銹及影響電器絕緣性能。

第六要點(diǎn)：
酒柜的支撐腳可以調(diào)節(jié)酒柜高度，四角需均勻調(diào)節(jié)，并將螺帽上緊。

恒溫紅酒柜的保養(yǎng)：

第一：每半年更換一次酒柜上方通氣孔的活性碳過濾器。

第二：每兩年清理一次冷凝器(酒柜背面的金屬網(wǎng))上的灰塵。

第三：搬動(dòng)或清掃酒柜前請(qǐng)認(rèn)真查看插頭是否已經(jīng)拔出。

第四：每一至兩年更換一次層架,以防高濕度狀態(tài)下實(shí)木層架的變型同腐蝕對(duì)酒造成的安全隱患。